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05.04.2019
Picanha – Brasilianisches BBQ
Karneval, Kaffee, Fußball und Samba: Wer sich die südamerikanische Lebensfreude auf die heimische Terrasse wünscht, sollte die brasilianische Grillfleischzubereitungsart Churrasco ausprobieren. Mit dem Picanha der brasilianischen BBQ-Variante des österreichischen Tafelspitzes kommen sofort Urlaubsgefühle auf. Im ...
05.04.2019
Menschen hinter dem Grill - Michael Schmid und seine Einstellung zu Fleisch
Fleisch spielt dabei eine große Rolle, dessen Geschmack und vor allem die Fleischqualität. Seine Einstellung zu artgerechter Tierhaltung, biologischer Fütterung und welchen Einfluss das auf die Qualität des Fleisches nimmt, lebt er am Kleebauerhof, seinem Bio-Hof im Mühlviertel. Dort betreibt er mit seiner ...
05.04.2019