Der Anzündkamin

Aber wofür ist er denn nun gut?

So funktioniert der Anzündkamin:
Das Prinzip ist so simpel wie genial: Der Kamineffekt entfacht die Kohlen im Anzündkamin, dadurch ziehen die Briketts schneller durch, als wenn sie wie gewohnt direkt im Grill oder Smoker angezündet werden. Sie sind somit eher einsatzbereit. Die Briketts werden im Kamin aufgestapelt und ein Brennstück, z. B. Holzkohle oder ein in Wachs getränkter Kokoswürfel, wird unter den Briketts befeuert. Die Luft zieht durch den Anzündkamin nach oben ab, und sobald die Oberfläche der Briketts sich grau färbt, kann die Glut verwendet werden.


3 Profitipps fürs Arbeiten mit dem Anzündkamin

1  Zu beachten ist, dass der Untergrund, auf dem der Anzündkamin angefacht wird, hitzebeständig und stabil ist. Untergründe aus Stein oder Stahl eignen sich besonders gut. Im Rasen hinterlässt der Anzündkamin unschöne Brandstellen und auch Asphalt wird durch die enorme Hitze beschädigt.

2  Nach ein paar Minuten sollte getestet werden, ob die Briketts im Anzündkamin tatsächlich zu glühen begonnen haben, denn geht das Brennstück vorher ab oder fangen die Briketts nicht ordentlich Feuer ist es schnell vorbei mit der Freude am Grillen oder Smoken.

3  Anzündkamine sind in vielen unterschiedlichen Größen erhältlich. Wichtig ist, darauf zu achten, dass der Anzündkamin ein Hitzeschild besitzt, denn Sicherheit geht immer vor und Brandblasen auf den Händen sind bekanntermaßen äußerst schmerzhaft.
 


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