04.03.2019
Grillen mit Holz oder mit Holzkohle? Wo liegt der Unterschied?
Holz oder Kohle? Wofür soll sich der Grillexperte denn entscheiden?Ob sich Holz oder Kohle besser eignet für die bestmögliche Glut im Grill, ist nicht ganz einfach zu beantworten. Im Grunde ist es eine Frage des Komforts und des Zeitaufwands. Für mehr Aroma im Rauch sorgt das Holz. Mit eingeweichten Holzchips, die zu den Holzkohlen kommen, kann aber ein annährend ähnliches Ergebnis erzielt werden. Holz braucht länger als Kohle oder Briketts, bis die Glut grillbereit ist, denn Briketts und Kohle brennen zwar mit geringerem Flammenschlag, dafür aber heißer.
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